Ingredienser:

• 1/2 box tunfisk
• 1-2 egg
• 1/2 agurk
• 1/2 box youghurt naturell
• 1 liten sjalottløk
• Pepper/peppresauce/chillisaus
• evt. sukker og sitron

Begynn med å rive opp en halv agurk på  ett grovt råkostjern, strø litt salt over og sett den til side.  Ha ett halvt beger youghurt naturell i ett kaffefilter og la det stå og renne av seg. Nå fjerner du vann fra både youghurten og agurken, noe som betyr mer smak og at salaten blir mindre vassen i konsistensen.

Sett på vann og kok 1-2 egg i ca 8-10 minutter.

Finhakk 1 liten sjalottløk og bland den inn i youghurten.  Når egget er kokt hakkes det opp og blandes med en halv box tunfisk, youghurten og agurken som du har presset vannet utav på forhånd.  Smak til med pepper/peppresauce/chillisaus og evnt. sukker og eller sitronsaft.

Tips:  1 fedd revet hvitløk istedenfor eller i tillegg til sjalottløken gir selvsagt mer smak

Youghurten kan erstattes med både rømme og creme frice, både lettvarianter og vanlig.

Laksen er vakumpakket og jeg har latt pakningen ligge uåpnet i vann rett fra varmtvannskranen (vann på ca 50 grader) før jeg har stekt den i 5 minutter under lokk med skinnsiden ned.  Gni salt inn i skinnet før steking og trekk det av før servering. Ha litt sitron over fisken eller smak på kokevannet fra grønnsakene og kjenn om det kan brukes som saus.  I tillegg har jeg lagt en stor spiseskje potetsalat på tallerkenen. Laksen kan også skjæres i biter og stekes, eller den kan trekkes i lettsaltet vann.